Een Culinaire Nostalgische Reis: De Herinneringen van Veteraan Michel Vierwind

Een Ode aan Trassi en Traditionele Indische Keuken

Als voormalig kok bij de Koninklijke Marine heeft Michel Vierwind een unieke band met de geur van trassi, de zongedroogde garnalen die zijn culinaire creaties doordrenken. Zelfs na al die jaren blijft deze geur onuitwisbaar in zijn herinneringen aan de keuken van weleer.

De Blue Hap en Indische Rijsttafels in Olst-Wijhe

Op het pittoreske Veteranendag is het voor Vierwind een bijzondere viering om te zien dat een authentieke Indische rijsttafel met een betekenisvolle naam nu ook de inwoners van Olst-Wijhe betovert. Voor deze veteraan, doordrenkt in traditie door zijn tijd bij Defensie, is elke hap een reis terug naar de smaken van zijn verleden.

Culinaire Erfgoed en Veteranentrots

Voor Michel Vierwind en zijn medeveteranen is de keuken niet alleen een bron van voedsel, maar een levendig stuk culinair erfgoed dat hun toewijding aan dienstbaarheid en traditie weerspiegelt. In elk gerecht schuilt niet alleen smaak, maar ook een diepe trots en verbondenheid met het verleden.